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鯰魚

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本文内容：

鯰魚又名鬍子魚，塘鯴。它的顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條鬍鬚，分佈廣泛，主要產於長江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）爲最佳食用季節。鯰魚是肉食性魚類，其肉質細嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，尤其適宜體質虛弱、營養不良之人食用。中文名鯰魚拉丁學名Silurusasotus別名塘蝨、鬍子鰱、黏魚、塘鯴魚、生仔魚、活的子、鯰柺魚界動物界門脊索動物門亞門脊椎動物亞門綱魚綱亞綱輻鰭亞綱目鯰形目科鯰科屬鯰屬種鯰魚分佈區域多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中外文名Catfish

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